einfach esseneinfach essen

Von Sandra Hähnel

Zupfkuchen à la Sandra

Zupfkuchen á la Sandra

 

Russischer Zupfkuchen – wer kennt ihn nicht?

Sicherlich gibt es diesen Kuchen, wie all die anderen Kuchen auch, in verschiedenen Variationen. Ich habe ein Rezept, welches ich schon seit einigen Jahren verwende. Zwar habe ich auch dies nach meinen Vorstellungen geändert, doch das Grundgerüst ist immer das gleiche.

Zupfkuchen ist dem Käsekuchen sehr ähnlich, nur mit dem Unterschied, dass der Zupfkuchen oben drauf mit ein paar dunklen Teigflecken verziert wird. Ein mit Kakao versetzter Knetteig wird für Boden, Wand und eben diese Teigflecken auf der Käsemasse verwendet.

Doch was, wenn Sie dieses schnell zubereitete und wahnsinnig leckere Gebäck backen möchten, doch unter Ihren Gästen jemand ungern Schokolade isst oder gar allergisch ist?

 


 

Das war bei mir der Fall und auch hierfür gibt es eine Lösung…

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Von Sandra Hähnel

weihnachtliches Dessert

Das weihnachtliche Dessert…

Wer von Ihnen Gäste zu Weihnachten eingeladen hat wird das sicherlich kennen:

Sie machen sich Gedanken darüber, was es wohl als Weihnachtsessen geben wird, wenn Sie nicht ein schon fest geplantes, alljährliches Menü servieren.

Wenn ich Gäste habe, mag ich es gerne „rund“.  Für mich bedeutet das, dass ich alles stimmig haben möchte. Geschirr, Tischdecke, Gläser, Besteck, Tischdeko und Servietten, all das wird aufeinander abgestimmt. Das ist mein persönlicher Anspruch, denn ich möchte, dass sich Gäste bei mir wohl fühlen. Ich habe immer sehr viel Spaß daran, alles schön einzudecken, und auch die Teller hübsch anzurichten, so dass auch das Auge etwas davon hat. Eben mit allen Sinnen genießen….   Weiterlesen

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